#오늘의 장사명언 경험을 쌓아도 불안은 사라지지 않는다.불안과 함께하는 수 밖에 없다- 오스기 렌, 영화배우 -. #오늘의 장사팁 잘할 수 있는 것에서, 할 수 있는 만큼 시작하다 저는 기술이 아주 뛰어난 파티시에는 아닙니다. 그렇다고 아주 못하는 것도 아니지만 일을 했던 경력 대비 보통의 실력을 갖춘 사람입니다. 그래서 아주 뛰어난 기술이 필요한 제품은 제 가게에서 팔 수 없다고 생각 했습니다. 시간과 노력이 너무 많이 들어갈 테니까요. 제가 할 수 있는 선에서 가장 잘 만들어 팔 수 있는 것은 무엇일까. 초기 자본이 최대한 덜 들어가는 품목은 무엇일까 고민했습니다. 할 수 없는 것들을 하나하나 지워 가다 보니 '초콜릿'이라는 상품이 남았습니다. 자신이 가장 잘할 수 있는 것에서 시작하기. 창업을 하면서 제가 가장 염두에 둔 점이었습니다. 가게를 알아보면서 1층은 가게로, 2층은 주거용으로 쓸 수 있는 공간을 찾았습니다. 처음부터 가게 임대를 위해 대출을 받고 싶지 않았기에 집과 가게가 같이 있는 공간을 생각했습니다. 대출을 많이 받으면 부담이 큰 상태에서 일하게 됩니다. 누군가에겐 그런 부담이 동력이 될지 모르지만 저는 그런 사람이 아니거든요. 아내와 직장 생활을 하며 차곡차곡 돈을 모은 것은 제가 제 돈으로 창업을 해야만 편하게 일할 수 있는 사람이라는 사실을 알고 있어서 였는지도 모릅니다. - 나는 습관을 조금 바꾸기로 했다 中 -
